Украинская Баннерная Сеть
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
Головна
news flash
 
Великодній стіл
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Великодній стіл - дійсний бенкет після тривалого поста. Подають до нього безліч різноманітних блюд. Покуштувати, звичайно, можна все. Але головна наша заповідь - не перестаратися!

Шлунок свій берегти потрібно завжди, навіть у найясніші святкові дні. Адже недарма в це чудове свято люди, що дотримували тривалий пост, спочатку «розговляються», тобто дозволяють собі потроху покуштувати певні блюда. Наприклад, з'їсти яйце зі шматочком паски й випити стаканчик провина. Тим самим вони віддають данину благої звістки про відродження Христа. І тільки потім приступають до трапези. А тут першою справою варто пам'ятати про те, що помірність - важливіше всього. Відвиклий від великої кількості їжі шлунок не зможе переварити все те, що ви постараєтеся в нього покласти. Будемо про це пам'ятати! Але святковий стіл все-таки накриємо!

От таке дивно гарне й смачне частування можна подати до Великоднього стола

Грибна галявинка

Приготуйте 400 м свіжих печериць, 100 м сиру, 1 цибулину, 2 ст. ложки рослинного масла, 1 ч. ложку солі, ½ ч. ложки червоного меленого перцю, ¼ ч. ложки чорного меленого перцю

Гриби вимийте й відокремите капелюшка від ніжок. Ніжки наріжте, змішайте із дрібно нарізаним луком і обсмажте в рослинному маслі. Додайте тертий сир і перець. Цією масою нафаршируйте капелюшка грибів. масло, Що Залишилося, вилийте на лист і розкладете капелюшка грибів. На 10 хвилин поставте в нагріту духовку

Не пошкодуєте, якщо до святкового стола приготуєте такий вишуканий салат

Салат Королівський

Дрібно наріжемо по 150 м отварного курячого філе й відварених печериць. Додамо 50 м сухариків і 50 м тертого сиру. Заллємо майонезом і перемішаємо.

Можна приготувати різні м'ясні, рибні блюда або страви із птаха. Ми зупинимося на деяких з них

А який чудовий салат виходить із копченої риби!

Салат з риби із хроном

Візьмемо 300 м філе будь-якої риби холодного копчення (скумбрія, ставрида), 100 м тертого хрону, 1 склянка отварного рису, 2 ст. ложки бурякового соку (підійде й консервований), 1 склянку майонезу, сіль, цукор по смаку

Майонез розмішати із хроном, соком буряка, додати цукор і сіль. У селедочницу або глибоку тарілку викласти шматочки філе риби, заливаючи кожний шар приготовленим соусом.

Верх можна прикрасити нарізаними «лотосом» яйцями й гілочками зелені петрушки

Салат з курки по-англійському

Буде потрібно 100 м філе курки, 120 м кореня селери, 60 м печериць, 20 м солоних огірків, 60 м майонезу, 1 ч. ложка готової гірчиці, сіль по смаку

Відварите окремо м'ясо курки й гриби в підсоленій воді. Селеру наріжте й пробланшируйте. Всі інгредієнти дрібно наріжте й змішайте. Посолите й заправте гірчицею смайонезом.

Закуска із сиру з оселедцем

Підготуємо філе 1 оселедця, 1 цибулину, 150-200 м сиру, ½ склянки товчених ядер волоського горіха, 1-2 ст. ложки лимонного соку, маслинове або соняшникове масло, мелений чорний або червоний перець по смаку

Филе оселедця вимочите в молоці 2-3 години, потім наріжте тонкими скибочками. Додайте натертий на дрібній тертці лук, протертий через сито сир, товчені горіхи, перець, лимонний сік і масло. Акуратно перемішайте салат, викладете в салатник і прикрасьте тонкими колечками лука

А оскільки яйця все-таки залишаються головною прикрасою великоднього стола, приготуємо ще одне оригінальне блюдо

Яйця по-неаполитански

Нам буде потрібно 6 яєць, 6 ст. ложок рису, 1,5 склянки води, 100 м сиру, 2 ст. ложки вершкового масла, сіль, перець, петрушка

Перебраний і промитий рис опустимо в киплячу підсолену воду й будемо варити 20 хвилин. Потім зварений рис відкинемо на сито й змішаємо його з тертим сиром. Зварені вкрутую яйця разрежем уздовж. Викладемо рис на змазаний маслом невеликий лист. Зверху покладемо шматочки вершкового масла й половинки яєць, поперчимо й посиплемо дрібно нарізаною петрушкою. Запечемо в сильно розігрітій духовці протягом 15 хвилин. До стола подамо на листі.

Салати й закуски ми з вами приготували. Тепер настав час подумати про те, що ще ми поставимо на святковий стіл у Світле Христово Неділя. Постараємося зробити так, щоб на столі в нас, крім закусок, минулого холодні й гарячі блюда.

Свинина «До Великодня»

Візьмемо 600 м нежирної свинини, 4 ст. ложки тертого сиру, 2 ст. ложки рубаної зелені, 1 ст. ложку борошна, ½ склянки пива, 2 яйця, рослинне масло й сіль

На пиві замісимо тісто, додавши жовтки й збиті із сіллю білки

Свинину разрежем на 8 шматків і відіб'ємо молоточком. 4 шматочки посиплемо сіллю, тертим сиром, перцем і накриємо шматочками, що залишилися, м'яса. Вирівняємо краю, вмочимо в підготовлене тісто й будемо жарити у великій кількості рослинного масла на слабкому вогні приблизно 15 хвилин. До стола подамо, посипавши зеленню

Рибна запіканка

Візьмемо 300 м будь-якої великої риби, 0,5 кг капусти, 25 м сушених грибів, 2 ст. ложки пряженого масла, 1 голівку ріпчастого лука, лавровий лист, перець запашний горошком, 0,5 склянки сметани, сіль, цукор по смаку

Сушені гриби відваримо в невеликій кількості води, витягнемо їх з відвару й наріжемо скибочками. Потім обсмажимо їх. Белокочанную капусту нашаткуємо, заллємо грибним відваром і пряженим маслом. Поставимо гасити під кришкою. Через 40-50 хвилин додамо нарізаний і злегка обсмажений лук, цукор, лавровий лист, перець

Підготовлену рибу наріжемо на шматки, посолимо, поперчимо й обсмажимо із двох сторін до рум'яної скоринки. Змажемо сотейник маслом, викладемо капусту, поверх її рибу, зверху гриби. Заллємо сметаною й запечемо вдуховке.

«Куряче гніздечко»
 
« Пред.   След. »
Вернуться
top
1