Украинская Баннерная Сеть
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
Головна
news flash
 
Здоба до Великодня
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Великодній стіл - це завжди достаток різних блюд, кулінарних изысков і звичайно ж печених виробів. Не можна уявити собі Великдень без фарбованих яєць, сирної паски й пасок. Але крім пасок ми готовимо й рулети, і кекси, і торти, які так само займають свої почесні місця на святковому столі

И сьогодні ми з вами розглянемо деякі рецепти, які допоможуть нам зустріти Світле Христово Воскресіння із вкусностями. Але спочатку прислухаємося до рад професіоналів

...Сметану або білки для крему перед взбиванием обов'язково остудитеся

...Білковий крем не стемніє, якщо ви не будете збивати його в алюмінієвому посуді

...Приступаючи до випічки кондитерських виробів, обов'язково просівайте борошно. А ще краще виконати цю процедуру двічі. Вироби вийдуть легк і повітряними

От тепер давайте приступимося до готування кексів і для початку спечемо дуже легкий

Чорний кекс
Розітремо зі склянкою цукру 3 яйця, додамо 1 склянку рослинного масла, 1 склянка варення, цедру 1 лимона (але не обов'язково!), 2 склянки кефіру. Усиплемо 1 ч. ложку соди й приблизно 4 склянки борошна, щоб тісто вийшло в нас консистенції густою манною каші

На дно підготовленої форми покладемо промаслений аркуш пергаментного паперу, а всю форму змажемо жиром і обсиплемо борошном. Викладемо тісто у форму на ¾ з обліком того, що тісто при випічці підніметься. Випікаємо при слабкому нагріванні

При бажанні готовий кекс можна розрізати уздовж і змазати будь-яким кремом або джемом. Але він смачний і без доповнень.

Кекс шоколадний
Розтопимо в алюмінієвій каструлі 200 м маргарину або масла, додамо 4 ст. ложки какао, 1,5 склянки цукру, ½ склянки молока. Всі добре перемішаємо, скип'ятимо й остудимо. Кілька ложок цієї маси віділлємо в чашку й залишимо для глазурі. В іншу масу додамо 2 склянки борошна, ½ ч. ложки соди, 4 яйця. Якщо є ваніль, ізюм або горіхи, то вони тільки поліпшать смак майбутнього кексу

Випікаємо кекс у формі з отвором посередине, попередньо змазавши форму маслом. Готовність кексу перевіряємо, проткнувши його наскрізь ножем. Якщо лезо залишається сухим, кекс готовий. Потім перевертаємо кекс на блюдо й покриваємо його глазур'ю або обсипаємо цукровою пудрою (можна й тертим шоколадом).

...Не тривожте раз у раз випічку, заглядаючи в духовку. Від різкого перепаду температури вона осідає, а пишна рум'яна скоринка, наприклад, на пирозі може потріскатися

...Пироги й основу для тортів виймайте з духовки відразу же.

...Виробу, покриті білковим кремом, навпаки, «люблять», щоб їх залишали в духовці до повного остигання

Якщо ви пригощаєте дітей, які приносять вам благу звістку про Христове Воскресіння, напечіть заздалегідь дрібних кондитерських виробів: мініатюрні куличики, рулетики, хмиз і всіляке печиво, наприклад,

Печиво домашнє
Візьміть 100 м маргарину, ¼ склянки сметани, 1 склянка цукру, 2 жовтки, 1 склянка борошна, 1 1/2 склянки сухофруктів (курага, зливи, ізюм). Крім цього потрібний ванілін, сода, ½ склянки волоських горіхів, 1 білок

Збийте маргарин із цукром, додайте жовтки, сметану, ванілін, змішану із содою борошно, ізюм і здрібнені сухофрукти

Скачайте тісто валиками довжиною 30 див і діаметром 3 див, викладете їх на змазаний жиром лист і приплюсніть ножем. Обмажте збитим білком, обсипте здрібненими горіхами й випікайте в духовці при середній температурі до ясно-коричневих кольорів

Спечені, ще гарячі валики наріжте косими маленькими шматочками

Печиво оригінальне
Для тесту буде потрібно 100 м вершкового масла, 150 м борошна, 2 яєчних жовтки, 1 ст. ложка цукру, щіпка солі, сік лимона

Для глазурі візьміть 200 м цукру, 4 яєчних білки, 150 м здрібнених горіхів (будь-яких), 3 часточки шоколаду

Змішайте все компоненти для тесту. Готове тісто розкотіть і виріжте бажану форму. Печиво укладете на змазаний маслом лист і випікайте до напівготовності

Тепер приступайте до готування глазурі. Змішайте всі інгредієнти для глазурі й поставте на повільний вогонь. Варите, безупинно помішуючи, до загустения. Зніміть із вогню й остудитеся

Покрийте глазур'ю верх печива й випікайте в духовці до готовності.

Дітям дуже подобаються дрібні кондитерські виробу

На десерт до святкового великоднього стола можна приготувати вкуснейший

Банановий пудинг
Буде потрібно 4 спілих банани, 5 ст. ложок цукру, 5 ст. ложок вершкового масла, 2 яйця, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 ст. ложка панірувальних сухарів, 2 чашки соку ананаса (можна консервованого), маргарин або вершкове масло для випічки

Збийте масло разом із цукром і жовтками. Жовтки з'єднаєте з лимонним соком. Очищені банани розімніть вилкою й додайте лимонний сік, змішаний з жовтками. Безупинно помішуючи, додавайте поступово сік ананаса й панірувальні сухарі

Збийте білки із цукром і обережно введіть їх у загальну масу. Перекладете в змазану маслом форму й випікайте в гарячій духовці близько 40 хвилин

А тепер прийшла черга готовити головні блюда святкового стола, а саме паска й паску. У Світле Христово Воскресіння в церквах дзвонять дзвона, служать заутрені й обідні, і господарки підносять панотцям пишні паски, ароматні паски і яскраво розфарбовані яйця, загорнені в білосніжні рушники, і за звичаєм їх «висвітлюють».
 
« Пред.   След. »
Вернуться
top
1