Головна
| Десерт |
|
Ви сидите на виснажливій дієті, а солодкого все-таки хочеться? А який десерт без насолод, уважаєте ви. Але ми ж начебто б домовилися, що дотримуємося правильного здорового харчування. А воно не відкидає навіть солодкого, аби тільки все було в міру. Завжди є можливість, наприклад, замінити вершковий крем для торта тим же варенням, конфітюром або свіжими фруктами. Але відмовляти собі в десерті немає необхідності От і ми з вами, приготувавши класичний недільний обід з перш і другим, спробуємо здивувати своїх рідних чим-небудь незвичайним. Може бути, блюда наші будуть не настільки вигадливі й вишукані, але вуж смачні вони будуть неодмінно. Спочатку зупинимося на двох рецептах блюд, які ви завжди можете подати домашнім у будень на сніданок, до чаю або кава. Але можна подати їх і як десерт. Думаю, родичі оцінять. Головна перевага цих блюд - простота їх готування Яблучний десерт Нам буде потрібно: 2 черстві булочки, 2 середніх яблука, 5 ст. ложок молока, 1 яйце, борошно, розтоплена жир, цукрова пудра Булочки й очищені від шкірки й серцевини яблука нарізаємо кружечками, але не занадто тонко. Збиваємо яйце з молоком і вмочаємо кожний шматочок булки в цій суміші. Панируем булку в борошні й укладаємо на сковороду, поклавши зверху кружечки яблук. Обсмажуємо в гарячому жирі й такий оригінальний тортик викладаємо на блюдо, поливаємо жиром і посипаємо цукровою пудрою Швидкий пиріг Візьмемо 4 товстих скиби білого хліба, 4 шматки сиру, ¼ літра молока або сметани, 1-2 яйця, сіль, перець. Білий хліб і сир розташовуємо в змазаної жиром формі. Молоко, яйця, пряності змішуємо й вливаємо зверху у форму. На невеликому вогні запікаємо в духовці до утворення рум'яної скоринки. За бажанням можна зверху на сир покласти шар нарізаних помідорів Раз вуж мова пішла про яблука, я хочу запропонувати вам рецепт десерту, що я знайшла в одному з журналів. Десерт «Дует» Для цього «дуету» потрібні міцні яблука середнього розміру й морква. Зріжте верхівки яблук і ножем видалите серцевину. У поглиблення, що утворилося, покладете циліндрик морквини (дрібну моркву цілком або шматочок великої), обваленої в цукровій пудрі або в цукрі. Яблука розмістите на сковороді з рослинним маслом і поставте в розігріту духовку. Через 2 хвилини зменшите температуру й випікайте 15-20 хвилин. У результаті ви одержите смачний і корисний десерт, богатый пектином і каротином Відмінний малокалорійний десерт виходить із печених яблук, які містять багато заліза, що підвищує рівень гемоглобіну. Є в них і пектинові речовини, які поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту. А якщо в серединку кожного яблучка ви покладете желе зі смородини, то збагатите свій десерт і вітаміном С. А от такий пиріг з яблуками печуть у Болгарії. Приготувати його легко, і це не вимагає більших витрат часу Пиріг з яблуками Інгредієнти: 4 яйця, 0,5 склянки цукру, 4-5 яблук середньої величини, 400 м борошна, 2 ч. ложки ваніліну, приблизно 1 ч. ложка соди Яйця збийте із цукром, додайте ванілін, соду, терті яблука й поступово всипте борошно до одержання тесту, як для кексу. Готове тісто викладете на лист товщиною в 3 див, підрівняйте й випікайте в нежаркій духовій шафі. Коли пиріг охолоне, наріжте на шматки й посипте цукровою пудрою Ще болгари люблять пригощати халвою, але не купленої в магазині, а приготовленої своїми руками. Спробуємо здивувати своїх близьких і ми. Халва по-болгарски Нам знадобиться: 3 склянки манної крупи, 2 склянки цукру, 1 склянка пряженого вершкового масла, 4 склянки води Скип'ятите воду із цукром і залишіть у теплому місці. Крупу присмажте на маслі, вона повинна підрум'янитися. Залийте крупу гарячим сиропом і заважайте доти, поки вона не вбере сироп повністю. Зніміть масу з вогню, накрийте серветкою й кришкою. Хвилин через 20 злегка перемішайте її вилкою й знову накрийте. Остиглу халву подавайте до стола з товченими горіхами й ваніліном А можна почастувати своїх домашніх тортом, що також легко й швидко готується. Торт «Хвилинка» Нам буде потрібно: по 1 склянці цукру, будь-якого варення, кефіру або кисляку, 2 яйця, 2 склянки борошна, 1,5 ч. ложки соди Розмішаємо цукор з кефіром або кисляком, додамо збиті яйця й варення. Гарненько все перемішаємо, усиплемо борошно й соду й замісимо тісто до одержання пишної однорідної маси. Зробимо з тесту два коржі й поставимо випікати на змазаний жиром лист. Остиглі коржі змажемо варенням, повидлом або конфітюром і з'єднаємо. Верх торта можна прикрасити ягодами з варення Торт, що не треба пекти Для цього торта нам буде потрібно: 0,5 кг печива, 0,5 кг сиру, 150 м масла, 1 склянка цукру. Розітріть сир з маслом і цукром і розділите масу на 2 частині. В одну частину додайте 2 ст. ложки какао, в іншу - ізюм. На фользі або целофані розкладете шар печива, попередньо змочивши кожну печенюшку в молоці. На цей шар покладете сир з ізюмом, потім знову печиво, зверху сир з какао й ще один шар печива. Зверху покриваємо торт глазур'ю, що готовимо в такий спосіб: змішуємо 1 ст. ложку цукру, 1 ложку води, 1 ложку масла й варимо. На 2 години торт ставимо в холодильник, а потім подаємо кстолу. Якщо під рукою не виявилося какао й ізюму, торт можна приготувати й без цього. Може бути, небагато зміниться смак, але це не лихо. Французький десерт Хто сказав, що десерт обов'язково повинен бути солодким?! Французи, наприклад, не уявляють собі десерту без шматочка сиру. Це для них святе. Вони пропонують нам рецепт ще одного оригінального десертного блюда |
| « Пред. | След. » |
|---|
