Украинская Баннерная Сеть
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
Головна
news flash
 
«Щи так каша - їжа наша", або «Вівсянка, сер!» Частина 1
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Відповідно до законів здорового харчування денний раціон повинен бути складений таким чином, щоб ми могли витрачати свою енергію без особливих втрат. Кожний з нас щодня повинен одержувати стільки енергії, скільки він затратив. А витрати наших енергетичних сил залежать від багатьох факторів: і від виду діяльності, і від умов праці. Природно, енергетичні витрати в чоловіків, жінок і дітей різні. Але, проте, енергія постійно повинна заповнювати, щоб організм був здоровим. І допомагає цьому раціональне харчування

Зарядити себе енергією необхідно з ранку, щоб удень ми могли впоратися з фізичними, розумовими й емоційними навантаженнями. Отже, питання про те, чи потрібний сніданок, відпадає сам собою. Сніданок потрібний!

А що найчастіше готовимо ми собі на сніданок? Звичайно, яєчню. Непогано. Але бувають варіанти й получше. Наприклад, ми вже говорили про ранковий палочке-выручалочке - бутерброди. Хліб - це вже енергетична підзарядка, якщо не на весь день, те вуж на полудня точно. Але є бутерброди щоранку! Погодитеся, набридне.

Помнете, із чого починають день англійці? Звичайно ж, з вівсянки. І правильно роблять. На думку фахівців американського університету Беркли, традиційний англійський сніданок вівсяна каша - прекрасне джерело енергії. У ході досліджень було встановлено, що спортсмени, поевшие вівсянки перед багатогодинною велосипедною гонкою, наприклад, довше всіх трималися на дистанції. Секрет у тім, що завдяки великому змісту харчових волокон вівсяна крупа здатна довго й рівномірно постачати організм енергією

Ті ж американські вчені вважають, що вівсяна каша допомагає підбадьоритися після сну нітрохи не гірше традиційного для багатьох кава. До того ж, з'ївши на сніданок вівсяну кашу, ми одержуємо багато корисного білка й більшу частину денної норми амінокислот. У вівсянці також (стаття опублікована на www.BceTYT.ru ) утримуються вітаміни групи В, мінерали, кальцій, залізо, марганець і фтор.

Тим, хто боїться набрати зайві кілограми, але прагне зарядити себе необхідною енергією на цілий день, пропонується випробуваний метод готування вівсянки. Просто ранком треба заварити вівсяні пластівці окропом і є. Звичайно ж, сіль і цукор по вашому розсуді. Спробуйте приготувати таку кашу

Вівсяна каша на меді
Склянка води й склянка молока скип'ятите, посолите й додайте 1 столову ложку меду. Усипте 0,75 склянки геркулесу й варите на слабкому вогні, помішуючи, поки каша не загустіє. Наприкінці варіння кашу можна хвилин 10-15 потомити в духовці. При подачі на стіл полийте розтопленим маслом і медом

Недарма й росіяни говорять: «Щи так каша - їжа наша». І сьогоднішня наша розмова саме про неї - про кашу.

Издревле в слов'янських народів землепашцы були в пошані. Як же, хліб усьому голова! А зерно й крупи завжди були символом сімейного вогнища, домовитості

Каша ж уважалася символом багатства й благополуччя. І їли кашу як у простих селянських будинках (є каша - значить ситий), так і в багаті панські. Жоден свято не обходилося без каші Напевно тому каша давно вважається істинно російським блюдом. І я не зустрічала людей не люблячу цю просту їжу. Кашу люблять усе. Правда, переваги в нас різні: хтось любить молочні каші, а хтось розсипчасті, третім подобаються каші грузлі або рідкі. Але щоб не любили зовсім - такого не буває.

«Набридла мені твоя манка!» - скаже вам син або дочка, якщо щоранку ви будете пригощати дитини манною кашею. Кому сподобається одноманітність? А от виявити фантазію так приготувати хоча б через день різну кашу до сніданку буде не тільки смачно, але й досить корисно. Можна спробувати чергувати: день грінки з молоком або чаєм, день - каша манна молочна, день - бутерброди, день - каша гречана й так далі.

Візьміть один раз і подайте ту ж манну кашу не густий, а рідкої. Так не в тарілці, а в бульйонній чашці. А до неї пари гарячих бутербродів. Упевнено, з'їдене буде все без залишку

А якщо не любите солодку молочну манну кашу, можна приготувати її по-іншому.

Зварите звичайну манну кашу, але не на молоці, а на воді. Посолите її, додайте мелений чорний і червоний перець. За бажанням можна покласти й сухі спеції И от вам ще один варіант манної каші, що гарна на сніданок з тими ж грінками.

А от варіант знаменитої гурьевской каші
На 3 порції каші візьміть 180 м манної крупи, 750 м молока, 120 м цукру, 40 м масла, 1 яйце, 50 м горіхів, 150 м фруктів або варення

У неглибоку каструлю налийте молоко або вершки й поставте в гарячу духовку. Коли утвориться рум'яна пінка, негайно й обережно лопаточкою зніміть її й покладете на тарілку. Головне, не ушкодити форму пінки! І так знімаємо поступово 4-5 пінок

Зварите на молоці грузлу манну кашу, додавши 30 м цукру й ледве посоливши. У гарячу кашу, безупинно її помішуючи, покладете масло й збиті до міцної піни яєчні білки, растертые із цукром яєчні жовтки, а також дрібно рубані обсмажені горіхи (будь-які).

Ретельно перемішайте підготовлену масу. Частину її викладете на порціонну чавунну сковороду тонким шаром, приблизно в 0,5-1 див і закрийте пінкою. Далі знову шар каші й пінка. Стільки разів, скільки пінок. Верхній шар каші пінкою не накривайте. Його варто посипати цукром і негайно, так, щоб цукор не встиг розчинитися, припекти розпеченим металевим шампуром. При цьому цукор стане карамеллю золотавих кольорів. Після всіх цих маніпуляцій поставте кашу в не дуже гарячу духовку на 5-7 хвилин

При подачі на стіл на гарячу кашу укладете ошпарені, а потім прогріті в густому сиропі нарізані часточками яблука, груші, персики й інші фрукти. Хоч свіжі, хоч консервовані. Можна прикрасити й варенням

Приємного апетиту!
Автор: Інеса Оливка



Стаття про здоров'я отримана: www.myJane.ru
 
След. »
Вернуться
top
1