Украинская Баннерная Сеть
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
Головна
news flash
 
Здорове харчування. Вегетаріанство
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Харчування - це надзвичайно складний процес надходження, переварювання, усмоктування й асиміляції в організмі харчових речовин, необхідних для покриття харчових витрат, побудови й відновлення кліток і тканин тіла, а також (стаття опублікована на www.BceTYT.ru ) для регуляції функцій організму. Так все-таки, «жити, щоб є, або є, щоб жити»? Усе те ж парадоксальне питання встає перед нами, коли ми думаємо, щоб такого з'їсти, щоб не поправитися

Кожна з нас прагне мати гарну фігуру й у той же час бути здорової й гарний, граціозний і легкої на підйом. Може бути, і не треба є зовсім, щоб досягти заповітних параметрів моделі? Немає й ще раз немає!

Є потрібно, тільки необхідно дотримувати основних принципів харчування, а саме:

- рівновага між енергією, що надходить із їжею, і енергією, що витрачає людиною під час життєдіяльності, тобто баланс енергії;

- задоволення потреби нашого організму в певній кількості й співвідношенні харчових речовин, тобто баланс речовин;

- режим харчування, тобто певний час прийому їжі й певна кількість їжі при кожному прийомі

Здорове харчування - це, насамперед, здоровий образ життя У сучасних умовах перед людиною коштує складне завдання визначення найбільш оптимальних способів збереження свого здоров'я шляхом вибору типу й образа харчування

Іноді це буває складно, тому що зараз існує безліч різних теорій і методів харчування. Один час вся країна захоплювалася дієтою по Полеві Брэггу, її перемінила методика харчування по Монтиньяку, а потім і інші теорії й концепції

Саме про одній з таких теорій, про її плюси й мінуси піде сьогодні мова. Це добре вам знайоме вегетаріанство.
Слово це походить від латинського vegetabilis, що означає «рослинний». Вегетаріанство своїми джерелами йде вглиб минулих сторіч, але широке поширення в європейських країнах воно одержало наприкінці Х1Х століття.

Є кілька різновидів вегетаріанства: «старовегетарианство», що не визнає ніяких продуктів тваринного походження, і «младовегетарианство», що допускає вживання в їжу, поряд з рослинними продуктами, молока, яєць і вершкового масла

Прихильники вегетаріанства вважають, що рослинна їжа має перед їжею тваринного походження, принаймні, три переваги, а саме:

1. Продукти тваринного походження, особливе м'ясо, при їхньому усмоктуванні в шлунково-кишковому тракті утворять гнильні й токсичні з'єднання, що отруюють організм людини

2. Рослинні продукти найбільш багаті біологічно активними речовинами: вітамінами, мінеральними солями, особливо калієм, фитонцидами, ферментами, харчовими волокнами, органічними сполуками й т.д.

3. Рослинні продукти не тільки не приводять до виникнення атеросклерозу, але й сприяють його профілактиці

Однак науков дані повністю або частково спростовують ці положення.

По-перше, продукти тваринного походження при їхньому розщепленні в шлунково-кишковому тракті під впливом травних ферментів утворять з'єднання, які нічим не відрізняються від тих, що виникають при розщепленні продуктів рослинного походження. Ті самі 20 амінокислот утворяться в травному тракті як з рослинних, так і із тварин білків

По-друге, тваринні продукти містять свій набір необхідних біологічно активних з'єднань, яких немає в рослинні продуктах

И, по-третє, випадків захворювання атеросклерозом не спостерігається при споживанні рекомендованих, оптимальних кількостях продуктів тваринного походження (близько 30% від загальної кількості їжі). Але надмірне споживання тваринних продуктів, так само як і рослинних, збільшує ризик захворювання атеросклерозом

Їжа рослинного походження має багато достоїнств, але існують і недоліки, які при правильному збалансованому харчуванні компенсуються тваринними продуктами.

«Младовегетарианство» особою небезпеки для здоров'я не представляє, тому що молочні продукти і яйця компенсують недолік інших продуктів тварини походження

Безперечно, що рослинні жири багаті поліненасиченими жирними кислотами, які є незамінним чинником харчування. У рослинах синтезується аскорбінова кислота (вітамін З), а також утримуються биофланоиды (вітамін Р), що підсилюють біологічну дію вітаміну С. Зерна злакових рослин багаті вітамінами групи В и Е.

Для задоволення добової потреби організму у всіх необхідні йому речовинах людині потрібно з'їдати таку кількість рослинної їжі, що забезпечить надмірне навантаження для органів травлення й для діяльності бруньок і печінки. Недолік білка, особливо тварини походження, сповільнює ріст і розвиток організму

Дійсно, у крові вегетаріанців набагато менше холестерину, що знижує ризик захворювання атеросклерозом. Вони також (стаття опублікована на www.BceTYT.ru ) у меншому ступені піддаються ризику захворювання й ракових захворювань

Але необхідно знати й пам'ятати одну річ. Не можна відразу стати вегетаріанцем До вегетаріанської дієти люди приходять поступово, протягом 8-10 років, поступово крім із раціону харчування спочатку червоне м'ясо, потім біле, потім рибу й тільки після цього молоко і яйця

У строгих вегетаріанців виявляється дефіцит незамінних факторів харчування, таких як білків, ненасичених жирних кислот, деяких вітамінів. Це може привести до дисбактеріозу, гіповітамінозу й білковій недостатності. А з роками може розвитися й дефіцит заліза, кальцію, цинку, вітамінів В2, В12 і незамінні амінокислот

Що стосується «старовегетарианства», те, на думку багатьох фахівців, воно не підходить для тривалого голодування. Тільки на короткий період, і те за рекомендацією лікарів, ним можна скористатися як розвантажувальна дієта

Досвід харчування младовегетарианцев може застосувати кожний здоровий людина
Автор: Інеса Оливка



Стаття про здоров'я отримана: www.myJane.ru
 
« Пред.   След. »
Вернуться
top
1