Украинская Баннерная Сеть
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
Головна
news flash
 
Червона красуня буряк
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Колись замолоду ми були здивовані, що нашій подрузі після важких пологів лікарі порадили пити по склянці бурякового соку три рази в день. Тільки пізніше ми довідалися, що нічого дивного в цьому ні, адже буряковий сік має унікальну властивість - він відновлює рівень гемоглобіну вкрови.

Як овоч столовий буряк був відомий ще древнім арабам і персам. У стародавніх греків і римлян буряк був невід'ємною частиною раціону харчування. У Древньому Римі, наприклад, у їжу вживали як коренеплоди, так і листи, вимочені ввине.

Саме римляне сприяли поширенню буряка в Європі. На Русі ж буряк з'явився в Х столітті. Уважається, що завезено вона була византийцами. На узбережжя Середземного моря й донині можна зустріти дикоростучий буряк. Місцеві селяни збирають і готовлять із її різні блюда

ПРО лікарські властивості столового буряка можна говорити нескінченно. Ще древні лікарі застосовували буряк при різних недугах і готовили на її основі ліків. Навіть у працях Гіппократа буряк часто згадується як засіб для лікування всіляких захворювань.

речовини, Що Втримуються в буряку, сприяють зниженню кров'яного тиску й зменшують зміст холестерину в крові. Тому гіпертонікам варто приділити цій рослині особлива увага.

Буряк корисний і при захворюваннях печінки. У рослині втримується бетаин, що активізує роботу кліток печінки й попереджає їх жирове переродження

Темноокрашенные сорту буряка сприяють зміцненню стінок капілярів. Речовини, які втримуються в коренеплодах, роблять судинорозширювальне, спазмолитическое, противосклеротическое й заспокійлива дія. Крім того, вони сприяють виділенню надлишкової рідини з організму й необхідні для нормальної роботи серця.

Буряк рекомендується для профілактики й лікування гіпертонії, атеросклерозу й інших захворювань серцево-судинної системи.

Коренеплоди буряка містять значна кількість пектинових речовин, що захищають організм від впливу радіоактивних і важких металів (свинцю, стронцію й т.д.), сприяють виведенню холестерину й затримують розвиток шкідливих мікроорганізмів у кишечнику.

Завдяки високому змісту в коренеплодах буряка заліза й міді, вона застосовується і як засіб, що сприяє кровотворенню. Буряк застосовується при різних ступенях анемії і при станах, пов'язаних зі зниженою міцністю стінок кровоносних посудин.

Корисний буряк при виснаженні організму й занепаді сил після перенесених захворювань. У цих випадках рекомендується пити свіжий буряковий сік не менш трьох разів у день до їжі

Буряк, як морква й капуста, володіє протизапальним і ранозаживляющим властивостями. Кашку із сирих коренеплодів рекомендують прикладати до пухлин і виразок для їхнього розм'якшення, а також використати для зняття зубного болю. Буряк також уважається відмінним засобом від цинги.

При гіпертонічної хвороби й судинних спазмів пийте буряковий сік з медом (1:1) або журавлинним соком (2:1). Це й заспокійливе, і легеня проносне засіб

При авитаминозах, анемії, серцево-судинних захворюваннях і розладах шлунково-кишкового тракту протягом тривалого часу необхідно пити по 0,5 склянки свіжого бурякового соку 5-6 разів у день. Пити сік треба за 15-20 хвилин до їжі.

Народна медицина рекомендує пити свіжий сік з коренеплодів буряка при ракові захворювання. У цьому випадку застосовують його по 0,5 склянки 3-4 рази в день. При нежиті народні цілителі радять закопувати в ніс сік вареного буряка

Увага! Людям, що страждають мочекаменной хворобою й іншими порушеннями обміну речовин (при різних захворюваннях бруньок і сечового міхура), варто обмежити вживання буряка через зміст у ній щавлевої кислоти

Яких тільки видів і сортів цього чудо овочу не існує! Буряк буває й плоскої, і круглястої, і циліндричної форми Головне - знати й пам'ятати, що якісний буряк має темно-червоні кольори, бажано без світлих кіл

Буряк можна є в будь-який час року. Навесні зі свіжих листів роблять салати й варять свекольники. Восени й узимку використають коренеплоди, які смачні й корисні у вареному, тушкованому й фаршированому виді.

Буряк широко застосовується в кулінарії для готування борщів, салатів, вінегретів і багатьох інших блюд. До блюд з буряка рекомендується додавати молоду жалку кропиву, щавель або лободу. Вони підвищують вітамінну цінність їжі, поліпшують її смак.

Буряк також є коштовним дієтичним продуктом, тому що з її хімічним складом і живильними цінностями може зрівнятися не кожний овоч.

Коренеплоди столового буряка містять 14-18% сухих речовин, 11-12% цукрів, 1,7% білка, 5-17 мг вітаміну С. У буряку також утримуються в невеликій кількості каротин, вітаміни В1, В2. Але особливу цінність надає цій рослині вітамін Р, здатний підвищувати еластичність кровоносних посудин, попереджати склероз і внутрішні крововиливи.

Солі заліза, кальцію, магнію, фосфору, кобальту, що є присутнім у буряку, також (стаття опублікована на www.BceTYT.ru ) активізують роботу кровотворення й регулюють обмін речовин. Буряк уступає по змісту заліза тільки часнику.

Крім усього іншого, буряк багатий органічними кислотами, корисними для організму людини: яблучної, лимонної й винної. Вона містить і мінеральні речовини, такі як фосфор, кальцій, сірка, натрій.

Органічна речовина буряка - бетаин - сприяє прискоренню росту й бере участь в утворенні холіну. Холін, у свою чергу, поліпшує роботу печінки й охороняє її від жирового переродження, а пектинові речовини придушують діяльність гнильних кишкових бактерій і сприяють утворенню в організмі тваринного цукру - глікогену
 
« Пред.   След. »
Вернуться
top
1