Головна


| Здорове харчування. Ще раз про обмін речовин |
|
Вода - це життя! Це відомо всім і доказів ніяких не вимагає. Хоча вода, як і мінеральні солі, не є джерелом енергії й живильною речовиною, роль її для нашого організму надзвичайно важлива. Вода становить до 65% ваги здорової дорослої людини, а в дітей - до 80%. Протягом багатьох тижнів люди можуть обходитися без їжі (якщо, звичайно, вони споживають воду), а без води - усього лише кілька днів. Ми можемо втрачати свої глікогени й жири й половину своїх білків, не піддаючи себе небезпеки. Але втрата навіть 10% рідини може викликати значну стомлюваність Вода бере участь у всіх обмінних процесах. Всі живильні речовини й мінеральні солі можуть всмоктуватися в кров, тільки якщо вони розчинені у воді. Всі хімічні процеси в клітках організму можливі лише при наявності води. Вода бере участь у регуляції температури тіла: виділяючись із потім, вона випаровується й, прохолоджуючи тіло, охороняє його від перегріву. З організму вода виводиться бруньками, потовими залозами й легенями. Кількість випитої й виділеної рідини приблизно однаково. Щодня при відправленнях наш організм втрачає біля двох з половиною літрів води. Отже, стільки ж він повинен одержати, щоб відшкодувати втрати. Правда, потреба у воді часто залежить від якості й кількості їжі, температури навколишнього середовища й багатьох інших факторів. Тому кожному з нас варто знати, яка вода перебуває в наших водопровідні системах Мінеральна вода є кращим напоєм, якому можна розглядати як основний постачальник рідини в організм. Однак переважніше пити мінеральну воду, не збагачену натрієм, тому що достатня кількість натрію ми одержуємо з їжею. Якщо згодом смак тієї або іншої води вам набридне, можна підмішувати в неї фруктові соки. Найкраще пити столові мінеральні води, звичайно якщо немає спеціальних приписань лікаря. Наше життя неможливе без води. Всі системи нашого організму працюють завдяки електричній передачі нервових імпульсів. Вода для цього просто необхідна. Частка води в головному мозку становить приблизно 90%. Тому надто важливо постачати головний мозок водою в достатній кількості й високій якості. Кожній людині варто споживати стільки рідини, скільки треба, щоб покрити вся її витрата. Інакше відбудеться зневоднювання організму, і наступлять серйозні порушення життєдіяльності організму Ми вже говорили про те, що нам необхідно близько 2-2,5 літрів води щодня. Частина води відшкодовується з напоїв, приблизно 1,5 літра в день (вода, молоко, фруктові соки, чай, кава, суп і т.д.). Невелику частину втрати рідини ми заповнюємо й твердими продуктами (хліб, наприклад (стаття розміщена на BceTYT.ru ), містить 35% води). І певна кількість води організм одержує при обміні речовин, тобто це вода, зроблена при різних хімічних процесах ворганизме. Якщо ви п'єте досить, сеча повинна бути світлої. Якщо вона занадто жовта - це ознака того, що кількість споживаної рідини недостатньо. При тривалій недостачі води страждає нервова система, з'являються психічні розлади. Дефіцит води впливає на обмін мінеральних речовин і мікроелементів у головному мозку Якщо ми споживаємо недостатньо рідини, наступають періоди повної апатії й сонливості, які переміняються зоровими й слуховыми галюцинаціями й судорогами. Порушується діяльність життєво важливих нервових центрів - дихального й серцево-судинного. При подальшому розвитку цих явищ може наступити смерть. Регулярне споживання води поліпшує мислення й координаційні дії мозку. Головний мозок і весь організм будуть досить заряджені потрібними речовинами, якщо вода, що ми п'ємо, буде високої якості, тобто, буде багата мінеральними речовинами Здорова людина не повинен обмежувати себе в питво, але набагато корисніше пити часто й потроху. Шкідливо випивати відразу багато рідини, тому що вся рідина всмоктується в кров, і, поки її надлишок не буде виведений з організму бруньками, серце одержує зайве навантаження Особливо багато рідини нам необхідно, коли наступають жаркі дні. П'єш-п'єш, а пити все хочеться. І сьогодні я хочу запропонувати вам рецепти всіляких коктейлів, які не тільки превосходно вгамують спрагу, але й заповнять недолік рідини. Чому саме коктейлі? Тому що в цих напоях утримується все: фруктові соки, сиропи, фрукти, молоко, яйця й т.д. Головне - щоб усе компоненти коктейлів сполучалися й створювали правильний смаковий «букет». Замість лимонного соку в коктейлі можна додавати лимонну кислоту Коктейль огірковий 3 склянки соку свіжих огірків, 3 ст. ложки лимонного соку, 3 ст. ложки меду збити в міксері й подавати з кубиками льоду Коктейль зметані-зметану-зметане-зметана-морквяно^-зметаний Для готування цього коктейлю нам буде потрібно: 1 морква, 1 яблуко, 1 яєчний жовток, 2 ст. ложки рослинного масла, сік 1 лимона, 100 м сметани. Сіль, перець, цукор покладемо по смаку Змішайте яєчний жовток з рослинним маслом, лимонним соком і рідкою сметаною. Посолите й поперчите по смаку, при бажанні можна й підсолодити. Очищене яблуко натріть на тертці й акуратно введіть у готову суміш, щоб яблуко не стемніло. Додайте натерту на дрібній тертці морква Нехай вас не бентежить, здавалося б, несполучуваність деяких продуктів. Коктейлі, які я вам пропоную, гарні й для угамування спраги в жару, і для підтримки водного балансу організму. |
| « Пред. | След. » |
|---|



