Украинская Баннерная Сеть
6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
Головна
news flash
 
Здорове харчування. Обмін мінеральних солей
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Мінеральні солі потрібні нашому організму так само, як і білки, вуглеводи, жири й вода. Майже вся періодична система Менделєєва представлена в клітках нашого організму, однак роль і значення деяких елементів в обміні речовин дотепер ще повністю не вивчені. Що стосується мінеральних солей і води, те відомо, що вони є важливими учасниками процесу обміну речовин у клітці. Вони входять до складу клітки, без них порушується обмін речовин. І тому що в нашому організмі немає більших запасів солей, необхідно забезпечити їхнє регулярне надходження. У цьому нам і допомагають харчові продукти, що містять великий набір мінеральних речовин

Мінеральні солі - це необхідні компоненти здорового життя людини. Вони беруть активну участь не тільки в процесі обміну речовин, але й в електрохімічних процесах нервової системи м'язової тканини. Також вони необхідні при формуванні таких структур, як кістяк і зуби. Деякі мінерали грають також (стаття опублікована на www.BceTYT.ru ) роль каталізатора в багатьох біохімічних реакціях нашого організму

Мінерали підрозділяються на дві групи:

- ті, які необхідні організму у відносно більших кількостях. Це макроелементи;

- ті, які необхідні в малих кількостях. Це мікроелементи

Всі вони не тільки діють як каталізатори, але й активізують роботу ферментів у ході хімічних реакцій. Тому мікроелементи, навіть якщо вони діють у нескінченно малих кількостях, необхідні організму так само, як і макроелементи. У цей час учені ще не прийшли до єдиної думки, у яких кількостях мікроелементи повинні надходити в організм, щоб це вважалося ідеальним. Досить сказати, що відсутність мікроелементів може привести до різних захворювань

Більше інших солей ми вживаємо поварену сіль, що складається з натрію й хлору Натрій бере участь у регулюванні кількості води в організмі, а хлор, з'єднуючись із воднем, утворить соляну кислоту шлункового соку, що дуже важливий у травленні. Недостатнє споживання повареної солі приводить до посиленого виділення води з організму й недостатньому утворенню соляної кислоти шлункового соку. Надлишок же повареної солі веде до затримки води в організмі, що сприяє появі набряків. Разом з калієм натрій впливає на функції головного мозку й нервів

Тому що потреба в солі задовольняється тим кількістю, що втримується в готових продуктах харчування, намагайтеся обмежити її споживання. Добова потреба організму в солі становить 1-2 грама. Для цього досить з'їсти 100 м чорного хліба й шматочок маринованого оселедця. Найбільше солі втримується в копчених продуктах і м'ясних виробах

Калій - це один з найважливіших елементів, що втримуються в клітці. Він необхідний для підтримки збудливості нервової й м'язової тканин. Без калію неможливо забезпечити постачання головного мозку глюкозою. Дефіцит калію негативно позначається на готовності мозку до роботи. У людини слабшає здатність до концентрації й навіть можуть з'явитися блювота й понос. Солі калію в достатніх кількостях утримуються в картоплі, бобових культурах, капусті й багатьох інших овочах. Включаючи в раціон харчування рибу, м'ясо й птаха, ви одержуєте необхідну кількість цього елемента. Потреба в калії становить близько 4 грамів у день, що можна заповнити, випивши склянку бананового молока, наприклад, або з'ївши порцію овочевого салату

Солі кальцію необхідні для стабілізації клітинних мембран кліток головного мозку й нервових кліток, а також (стаття опублікована на www.BceTYT.ru ) для нормального розвитку кісткової тканини. Кальцієвий обмін в організмі регулюється вітаміном D і гормонами. Недолік кальцію в організмі, так само, як і його надлишок, може мати досить шкідливі наслідки. Небезпека появи кальцийсодержащих каменів у бруньках можна попередити, якщо пити в достатній кількості мінеральну воду. Кальцій у високих концентраціях і в гарному співвідношенні з фосфором (приблизно від 1:1 до 2:1) утримується в молоці й молочних продуктах, за винятком морозива, сиру, а також молодого, м'якого й плавленого сиру

Якщо, припустимо, ви їсте креветки або сардини, то одержуєте більші дози кальцію, але не в сприятливому співвідношенні з фосфором. А зелена капуста, насіння кунжуту або соняшника дадуть організму й кальцій, і фосфор у необхідних пропорціях. Щодня нам потрібно 1200 міліграмів кальцію, що з успіхом може покрити, наприклад, літр молока.

Співвідношення солей кальцію й калію важливо для нормальної діяльності серцевого м'яза. При їхній відсутності або недоліку серцева діяльність уповільнюється, а незабаром повністю припиняється.

Фосфор відповідає за виробництво енергії з живильних речовин. Взаємодіючи з вітаміном D і кальцієм, він забезпечує організм теплом і енергією для підтримки всіх його функцій, у тому числі й функцій головного мозку й нервів. Лідерами по змісту фосфору є молоко й молочні продукти. Добова потреба у фосфорі становить від 800 до 1000 міліграмів. Недостатнє постачання організму фосфором практично виключено. При складанні свого раціону харчування постарайтеся, щоб не виникало дефіциту фосфору, але й не допускайте його надлишку, що негативно позначається на постачанні організму кальцієм. Постарайтеся дотримуватися сприятливого для організму співвідношення фосфору й кальцію від 1:1 до 2:1, і вам не прийде стежити за тим, щоб уживати продукти з низьким змістом фосфору.
 
« Пред.   След. »
Вернуться
top
1