| Як необхідно харчуватися |
|
Свіжі фрукти й овочі повинні становити не менш половини вашої їжі. Це не стосується консервованих соків з пакетів — коли ми говоримо про соки, те тільки про свежевыжатых. Немає нічого корисніше, ніж овочевий салат з помідорів, огірків, лука, перцю, моркви, редиски, буряка, петрушки, селери. Як приправа краще використати гарне маслинове масло, можна пісне, лимон. Багата вітаміном сира капуста дуже важлива для функціонування різних органів і систем людського організму Білки повинні становити не менш третини вашої їжі. До них ставляться м'ясо, риба, птах, яйця, молоко. Свіжі яйця можна вживати в їжу 3-4 рази в тиждень. До рослинних продуктів, що містять велику кількість білків, ставляться соєві боби, насіннячка, квасоля, горіхи, баклажани, гриби, пивні дріжджі, неопрацьовані цільні зерна пшениці, проса, кукурудзи, гречки, ячменя. Із цих продуктів можна приготувати безліч блюд Жири повинні бути негидрогенизированными й ненасиченими. Ненасичені жири втримуються в м'ясі барана, качці, білій рибі, у маслиновому маслі, горіхах Щоб не розвивалося розрядження структури кісткової тканини (остеопороз), для хребта й кісткової системи потрібні насамперед кальцій, фосфор, магній, марганець, вітаміни А, В, D, З. Найбільше кальцію втримується в сирі й таких видах м'яса, як печінка, бруньки, серце, у свіжих яйцях. Велика кількість кальцію втримується в горіхах, насіннячках, кукурудзяному борошні грубого млива, артишоках, буряку, у белокочанной і кольоровій капусті Магній утримується в насіннячках соняшника, горіхах, авокадо, сирому шпинаті, горосі, квасолі, стручках бобів, огірках, втечах люцерни Марганець утримується в натуральних сирах, печінці, бруньках, серце тварин, птаху, жовтку яєць, морських водоростях, картоплі (особливо в шкірці), бобах, горосі, квасолі, селері, луці, у бананах, мигдалі, волоському горісі, каштанах Натуральними джерелами вітаміну А є свіжі яйця, риба, печінка тварин, свіжі фрукти й овочі — персики, дині, артишоки, гарбузи, морква Основним джерелом вітаміну D є сонце. Щоденні сонячні ванни збільшують кількість вітаміну D у людському організмі. Натуральним джерелом вітаміну D є риб'ячий жир. Вітамін D утримується у вершковому маслі, свіжих яйцях, молоці Вітаміни групи В утримуються в баранячих бруньках, яловичі печінки, серце, мозках. Менше їх у яловичому й свинячому м'ясі. Джерелами вітамінів групи В є свіжі яйця, особливо жовток, риба, омари, устриці, краби, гриби, молоко, натуральні сири, зерна ячменя, вівса, кукурудзи, гречки, горох, стручки сої, апельсини, грейпфрути, банани, авокадо Джерелами вітаміну З (аскорбінової кислоти) є яблука, груші, зливи, різні ягоди, апельсини, мандарини, грейпфрути, авокадо, солодкий перець, белокочанная й кольорова капуста, зелень. Вітамін З не накопичується в людському організмі, так що заповнювати його необхідно щодня. При нагріванні вітамін З руйнуються, тому всі продукти, його утримуючі, треба є сирими й свіжими Як видно з перерахованого списку продуктів харчування, немає шкідливих продуктів, крім штучно перероблених. Шкідливі речовини в продуктах з'являються тільки при неправильних способах їхнього готування й можуть накопичуватися при вживанні їх у більших кількостях. Якщо ви почуваєте при вживанні якогось харчового продукту, такого, як сира капуста або інших, почуття ваги або здуття в животі, відмовтеся від нього, тому що мінеральні речовини й вітаміни є в багатьох інших харчових продуктах. Вибирайте ті харчові продукти, які вам подобаються, і ви будете здорові |
| « Пред. | След. » |
|---|
