

| Як украсти мільйон калорій |
|
Ідеєю рятування від зайвої ваги одержимі люди всіх віків і національностей. Це прагнення як з медичної, так і з эстетической точок зору — справа гарне. І хоча чудес на світі не буває, бажання вийти переможцем у сутичці з кілограмами, що вимагає як терпіння, так і мобілізації сили волі, цілком здатно створити дивні перетворення. Способів для досягнення поставленої мети безліч, і кожний з них заслуговує на увагу. Хоча не варто забувати й про те, що в будь-якій ситуації потрібно знати міру, інакше будь-яке, навіть саме благе, починання можна довести до абсурду. Адже стрункість і худорба — речі абсолютно різні Неспаленний залишокБезперечно, причиною появи зайвих кілограмів можуть бути розладу жирового обміну речовин при різних захворюваннях центральної нервової або ендокринної систем. Але все-таки набагато частіше це відбувається внаслідок постійного вживання висококалорійної їжі, енергетична цінність якої значно перевищує енергетичні витрати організму. У цьому випадку відбувається лише часткова утилізація жирів і вуглеводів, інша ж їхня частина накопичується в так званому жировому «депо». Переїдання, що ввійшло в систему, неминуче спричиняє не тільки необхідність відновлення гардероба одягом більшого розміру, хоча й це вкрай неприємно. Головне полягає в тім, що надлишок жиру найвищою мірою негативно впливає на функціонування всіх органів і систем людського організму. Для того щоб наочно представити, наскільки велика кількість жиру, що накопичується в організмі, потрібно підрахувати надлишкову кількість калорій, що втримується в їжі, ужитої протягом доби, і розділити їх на 9. Калорія (від лат. calor — тепло) — одиниця тепла, рівна 4,18 дж, використається для визначення кількості енергії, одержуваного або віддає тілом у процесі теплообміну. Якщо одержувана з їжею енергія перевершує її витрата, людина повніє, якщо навпаки, то худне. Саме тому в переважній більшості дієт, спрямованих на рятування від надлишкової маси тіла, таку важливу роль грає кількість калорій, одержуваних організмом. Існують, щоправда, і такі дієтологи, які є затятими супротивниками подібної методи. Втім, вибір способів для схуднення сьогодні настільки величезний, що кожний з нас вільний вибрати той, котрий підходить саме йому й у який він вірить. «Ідеальний» розрахунокІдеальною масою тіла прийнято вважати вага, що був у людини у віці 25—30 років, коли фізичний розвиток організму закінчується. Для визначення вагового стандарту необхідно враховувати підлогу людини й тип його статури. Їх існує три: астенічний (тонкокостный), нормастенический (нормокостный) і гиперстенический (ширококостий). З'ясувати тип свого додавання можна, вимірявши окружність зап'ястя робочої руки. Якщо, наприклад, у жінки ростом 170 див окружність зап'ястя дорівнює 19 див, то її вага повинен рівнятися 71,5 кг. Якщо в чоловіка при росту 180 див окружність зап'ястя дорівнює 16 див, то важити він повинен 63 кг. Можна також удатися й до іншого способу визначення ідеальної ваги, запропонованому більше 100 років тому французьким лікарем Полем Броком. Цей розрахунок справедливий для людей нормастенического статури, для астеніків нормою вважається зменшення цієї цифри на 10%, а для гиперстеников — збільшення її на 10%. Найбільш популярним методом оцінки ваги на сьогоднішній день є обчислення індексу Кетле, що відбиває запаси жиру в організмі. ГолодуванняЦей метод рятування від зайвої ваги сьогодні не настільки популярний, як, наприклад, 30 років тому, і проте до нього продовжують прибігати. Принцип дії Спалювання всіх жирових відкладень, у тому числі й резервних, за рахунок практично повної відсутності вступника в організм їжі, без усяких обмежень дозволяється тільки питво: мінеральна вода, трав'яні чаї, слабкі овочеві відвари. За Зниження ваги відбувається дуже інтенсивно, і ефект видний уже по закінченні першого тижня голодування Проти По-перше, прибігати до голодування потрібно вкрай обережно й тільки під спостереженням лікаря, по-друге, вихід з такого роду дієти — процес досить складного й потребуючого особливого запобіжного заходів, по-третє, при повнім голодуванні поряд з жиром витрачається й м'язовий білок, що позначається на пружності шкіри, приводячи до появи небажаних зморшок і м'язової слабості, до тому же недостача білка, що участвуют в утворенні білкових молекул — антитіл, приводить до розвитку імунодефіциту, а виходить, підвищує ймовірність розвитку інфекційних і простудних захворювань. Низькокалорійні дієтиПринцип дії Зменшення кількості жирів, що надходять в організм, за допомогою обмеження калорійності раціону. Добова харчова цінність продуктів повинна становити не менш 1 000 і не більше 1 500 кілокалорій. Уважається, що дієвість подібних дієт обмежується, як правило, 14 днями, далі організм, «звикаючи» до обмежень, просто перестає розщеплювати жири. Втрата ваги при такій дієті може скласти від 5 до 7 кг за два тижні. За Відбувається реальна втрата ваги, причому досить швидка. При відомій завзятості після закінчення покладеного строку досягнута вага можна підтримувати як за допомогою постійних фізичних навантажень, так і за допомогою наступного контролю за калорійністю добового раціону, що для жінок повинен становити не більше 2 200, а для чоловіків не більше 3 000 кілокалорій. |
| « Пред. | След. » |
|---|



